Panko Bread Japanese Crumbs 1kg
كيف يتم صنع البانكو؟
البانكو هو نوع من أنواع القراميش اليابانية، والتي تستخدم على نطاق واسع في المأكولات اليابانية. من الناحية اللغوية، يعني مصطلح "بان" "الخبز"، في حين يمكن ترجمة المصطلح "كو" إلى "فتات" أو "بودرة". يتم إنتاج البانكو باستخدام طريقة تقليدية تشمل خبز الخبز الطازج باستخدام التيار الكهربائي بدلاً من الفرن. النتيجة هي خبز ذو عجينة ناعمة وبدون قشرة، يتم جفافه ثم تكسيره إلى قشور كبيرة.
كيفية استخدام فتات البانكو في الطهي؟
البانكو هو نوع من القراميش متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لإضفاء ملمس مقرمش على مجموعة متنوعة من الأطباق. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لاستخدام فتات البانكو في الطهي:
تغليف اللحوم والأسماك: استخدم البانكو كطبقة مقرمشة للحوم، الدجاج، الأسماك أو المأكولات البحرية. اغمس اللحم أو السمك في الطحين ثم في البيض المخفوق وأخيرًا في فتات البانكو قبل الطهي.
الروبيان بالطريقة اليابانية: قم بتغليف الروبيان المقشر بفتات البانكو المتبلة، ثم قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
الكروكيت والكرات اللحم: أضف فتات البانكو إلى خلائط البطاطا، ولحم البقر المفروم، أو الخضروات لتشكيل كروكيت أو كرات لحم. ثم قليها أو اخبزها بعد ذلك.
طبق الجراتين: رش فتات البانكو على أعلى الجراتين قبل الخبز لإضافة طبقة مقرمشة. يعمل هذا بشكل جيد مع جراتين المعكرونة، والخضروات، أو مأكولات البحر.
طبق السمك: استخدم فتات البانكو كطبقة مقرمشة لأفلام السمك المخبوزة في الفرن. اخلطها مع الأعشاب والتوابل للمزيد من النكهة.
الخضروات المشوية: قم بتغليف الخضروات المقطعة في فتات البانكو المتبلة قبل شويها في الفرن للحصول على نكهة مقرمشة.
أجنحة الدجاج المقرمشة: استخدم البانكو لتغليف أجنحة الدجاج قبل قليها أو خبزها في الفرن.
ناجيتس نباتية: استخدم فتات البانكو كطبقة لناجيتس الخضروات أو توفو، ثم اخبزها أو قليها في المقلاة.
من المهم أن نلاحظ أن فتات البانكو قد تحمر بسرعة أكبر من أنواع القراميش الأخرى، لذا يجب مراقبة عملية الطهي بعناية لتجنب الفرط في الطهي. من خلال تجربة وصفات مختلفة، يمكنك اكتشاف طرق إبداعية جديدة لاستخدام هذه القراميش المقرمشة في مطبخك.